Connue depuis l’Antiquité, la source d’Orezza accompagne l’histoire de la Castagniccia depuis des siècles. En 1686, Angelo Francesco Colonna décrit déjà son eau comme « acidulée et limpide ». Au XVIIIe siècle, Pascal Paoli fréquente à son tour la source. Ces témoignages racontent la place singulière qu’Orezza occupe depuis longtemps dans le patrimoine corse.
Au XIXe siècle, la source d’Orezza fait l’objet de plusieurs reconnaissances officielles. En 1805, l’École de médecine la classe parmi les sources ferrugineuses et gazeuses. Son exploitation est autorisée par décret ministériel le 25 avril 1856, puis la source est déclarée d’intérêt public par décret impérial le 7 février 1866.
À la fin du XIXe et au début du XXe siècle, Orezza est présentée lors de plusieurs expositions en France et à l’étranger. Elle reçoit notamment des médailles d’or à Paris en 1900, à Hanoï en 1902 et à Londres en 1907. Ces distinctions font connaître la qualité et la singularité de l’eau bien au-delà de la Corse.
En 2024, Orezza adopte le modèle de la Société coopérative d’intérêt collectif (SCIC). Salariés, partenaires locaux et associations se réunissent autour d’une même ambition : préserver la source, développer la marque et faire d’Orezza un projet utile au territoire.
Ce modèle inscrit l’avenir d’Orezza dans une démarche collective et durable. Une nouvelle manière de faire vivre ce patrimoine, en associant celles et ceux qui contribuent chaque jour à son développement.
Depuis l'époque romaine jusqu'à son renouveau sous forme de SCIC, plongez dans l'histoire légendaire d'une source d'exception déclarée d'intérêt public.
